紅蚯蚓酵素製作流程
Enzyme Process
飼養於毆格管控環境水質的潔淨室外養殖廠 ，無農藥及 重金屬汙染的疑慮 ，有別於一般室內養殖之體虛 、營養不足的蚯蚓 ，充足的營養、陽光、流通的空氣與純淨水源是培育健康蚯蚓的必要條件 。
01
餵食有機蔬菜
嚴選無農藥化肥的鮮蔬、水果、草本食材原料，確保一切食安來源無疑慮
02
吐淨排出泥沙
將蚯蚓放置於純淨水源（無重金屬）中
自然排掉體內腸道中的泥沙、髒物不殘留
以免影響後續酵素活性與生成
03
臭氧殺菌清洗
以臭氧水洗淨能迅速且徹底地清除水中的病毒和細菌，達到99.9％的殺菌效果
04
急速冷凍保存
攝氏負十八度以下冷凍保存，第一階段完整保留營養價值
05
特殊專利製程
於特定溫濕度條件下，將紅蚯蚓放置於發酵桶內，誘導紅蚯蚓自體消化，產生重要活性酵素酶並呈液狀化
06
分離過濾除菌
去除蚯蚓皮的部份，將不溶解部分之脂質和重金屬與已溶解的內容物分離開來 。
通過0.2u除菌過濾器，將一般生菌去除殆盡。
07
冷凍乾燥製程
透過昇華去除食品中的水分、降低成品濕度，能有效減少化學反應的產生，相比其它較高溫的乾燥製程，更能保留營養價值
08
低溫研磨完成
利用冷凍乾燥研磨技術，將水分含量降至 5%以下之後再研磨成粉，維持最高品質安定性